Coup de coeur

Cocktail de Sandrine Houdré-Grégoire

Pour 1 personne

  • 2 cl de jus de betterave frais
  • 3 cl de jus ou de purée de framboise
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Mélanger au shaker les jus et le piment.
  • Verser la préparation dans un verre
  • Ajouter la Bière de Printemps jusqu’à 2/3 du verre.
  • Compléter d’une mousse de lait de soja parfumée à la rose.

ASTUCEDEPRO…

Pour réaliser une belle mousse, verser un peu de lait de soja bien frais et quelques gouttes d’extrait de rose au siphon à chantilly (3 cartouches de gaz pour 1 litre).