Recettes

La bière se prête facilement à l’accompagnement des plats les plus variés et les plus fins. Les gourmets lui reconnaissent même une capacité hors norme à escorter les fromages… La bière, c’est tout un monde d’opportunités !

Buddha Bowls Veggie

Buddha Bowls Veggie

Temps de préparation 15/20 minutes Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes • 150g de lentilles Beluga • […]

Voir la recette
Buddha Bowls Saumon Quinoa

Buddha Bowls Saumon Quinoa

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Repos 3h Ingrédients pour 4 personnes • 130g de quinoa […]

Voir la recette
Buddha Bowls Bibimbap

Buddha Bowls Bibimbap

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Repos 1h Ingrédients pour 4 personnes • 400g de faux […]

Voir la recette
Bouddha riz au lait

Bouddha riz au lait

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes • 1 litre de lait entier […]

Voir la recette

Eton Mess fraises, crème citron vert & basilic

Temps de préparation 30 minutes Cuisson 1 heure (pour les meringues) Ingrédients pour 4 desserts • 1 barquette de fraises […]

Voir la recette

Crème amandes et abricots

Temps de préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients pour 4/6 pots 8 abricots 1 gousse de vanille fendue 2 […]

Voir la recette

Chou fromage crème vanillée, framboises et thym

Temps de préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients pour la pâte à choux (12 pièces) • 145g de farine […]

Voir la recette

Cocktail bière blanche givrée

Ingrédients pour 4 cocktails: • 6 citrons (jus de 3 jaunes et 3 verts) • 3 c. à soupe de […]

Voir la recette

Papillotes de cabillaud en feuille de bananier

Pour 6 personnes Préparation 45 minutes temps de repos minimum 2 heures Cuisson 15 minutes Idée + Si il vous […]

Voir la recette

Tartines de légumes grillés et caviar d’aubergines

Pour 6 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 1 heure 30 minutes pour l’ensemble des cuissons Idée + Avant de placer […]

Voir la recette

Flanchet de veau mariné et fumé avec des branches d’olivier

Pour 6 personnes Préparation 2 heures 30 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients : 1,2kg de flanchet de veau, coupé en […]

Voir la recette

Tempura de pommes

Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes pour l’ensemble des beignets Ingrédients : 3 pommes (Golden, Pink Lady […]

Voir la recette

Cocktail de Fraises

Préparation 10 minutes Pour 4 personnes 20 fraises 1 c. à café de zeste de citron 4 c. à soupe […]

Voir la recette

Asperges à la coque

Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Ingrédients : 30 asperges (panaché d’asperges blanches et vertes ) 4 œufs 3 tranches […]

Voir la recette

Feuilletés de homard

Pour 6 personnes Temps de préparation 35 minutes Ingrédients : 3 homards de 400g/500g 2 mangues ¼ d’oignon rouge 2 […]

Voir la recette

Tartare de langoustines

Pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes   Ingrédients : 1 avocat ferme 2 cuillères à soupe d’œufs de […]

Voir la recette

Beignets d’huîtres aux herbes

Pour 6 personnes Temps de préparation 20 minutes Ingrédients : 24 huîtres 100g de farine 50g de maïzena 1 blanc […]

Voir la recette

Samoussas choco-orange

Pour 12 Samoussas. Ingrédients 12 feuilles de brick 5 orangettes coupées en petits morceaux 4 cuillères à soupe de chocolat […]

Voir la recette

Financiers au chocolat et aux marrons

Pour 15/20 financiers de taille moyenne. Ingrédients 100g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir […]

Voir la recette

Cocktail par Joseph Biolatto

Barman au bar Le Forum 4, boulevard Malesherbes 75008 Paris Pour une personne Dans un verre haut, verser dans l’ordre […]

Voir la recette

Pique-nique des premiers rayons de soleil

À déguster avec une Bière de Printemps pour ses notes florales. Ingrédients Tomates farcies : 4 tomates Zebra green 8 […]

Voir la recette

Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique

À déguster avec une bière de Printemps, pour sa correspondance de notes douces et sucrées qui contre-balancent le caractère bien […]

Voir la recette

Saltimbocca de boeuf

À déguster avec une Bière de Printemps Ingrédients 400 g de filet de boeuf Fin Gras du Mézenc 4 tranches […]

Voir la recette

Velouté froid de courgette de Nice anchois et sauge

À déguster avec une Bière de Printemps dont le goût rappelle celui de la coriandre et souligne le côté rafraîchissant […]

Voir la recette

Baies des agrumes

Cocktail de Sandrine Houdré-Grégoire Pour 1 personne 4 cl de jus de pamplemousse rose frais 2 cl de jus de […]

Voir la recette

Coup de coeur

Cocktail de Sandrine Houdré-Grégoire Pour 1 personne 2 cl de jus de betterave frais 3 cl de jus ou de […]

Voir la recette

Verte Attitude

Cocktail de Sandrine Houdré-Grégoire Pour 1 personne 1/2 kiwi frais 3 cl de jus de raisin blanc 2 cl de […]

Voir la recette

System B

Cocktail de Valentin CALVEL Recette facile Préparation 15 mn INGREDIENTS POUR UN VERRE 20 cl de Bière de Printemps 5 feuilles […]

Voir la recette

Mille-feuille de Boeuf cru

Recette de Jean-Pierre VIGATO Recette facile Préparation 30 mn INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 24 disques de filet de bœuf (façon carpaccio) […]

Voir la recette

Bière Impériale

Recettes crées par Sonia Ezgulian. Recette pour 4 personnes 20 cl de Bière de Noël 12 cl de Mandarine Napoléon […]

Voir la recette

Mini-bûche en robe de chocolat noir

Recettes crées par Sonia Ezgulian. Recette pour 4 personnes 5 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre 50 […]

Voir la recette

Filets de pintade farcis au pain d’épices, jus gourmand à la Bière

Recettes crées par Sonia Ezgulian. Recette pour 4 personnes 4 filets de pintade 250 g de pain d’épices 2 échalotes […]

Voir la recette

Huîtres en écume de bière, gingembre et zestes d’orange

Recettes crées par Sonia Ezgulian. Recette pour 4 personnes 8 huîtres d’Isigny 300 g de bigorneaux cuits 4 c. à […]

Voir la recette

Toats épicés à l’Ossau Iraty

Ni timide ni exubérant, ce fromage fermier à pâte mi-dure peut être agrémenté d’une touche de poivre ou de cardamome […]

Voir la recette

Gambas juste revenues dans une sauce soja et zestes d’orange

Le côté sucré-salé de ces bouchées va mettre en avant l’équilibre de la Bière de Noël. La touche d’agrumes vient […]

Voir la recette

Foie gras d’oie aux épices et spéculoos

Les épices du plat s’allient au bouquet d’épices, miel et fruits secs de la Bière de Noël. A réaliser Déposez […]

Voir la recette